Air Fryer: os 5 Alimentos que não devem ser feitos na sua fritadeira

A popularidade da fritadeira elétrica sem óleo se disseminou por todo o país, tornando-se um objeto de desejo para muitos. Atualmente, é raro encontrar uma residência que não esteja equipada com uma, e até mesmo algumas pessoas a utilizam diariamente. De fato, a air fryer oferece a versatilidade de preparar uma ampla variedade de pratos, no entanto, você está ciente de quais ingredientes não são apropriados para seu uso? Veja a seguir os alimentos que não devem ser feitos na air fryer.

Como funciona a Air Fryer?

A principal vantagem deste aparelho é a habilidade de conferir ao alimento uma textura crocante na superfície e ao mesmo tempo mantê-lo suculento por dentro, sem a necessidade do método de fritura tradicional, ou seja, sem a utilização de óleo.

Para alcançar esse resultado, a fritadeira elétrica sem óleo utiliza um processo chamado convecção, no qual o ar quente é circulado no interior do dispositivo, cozinhando o alimento com a ajuda da sua própria umidade.

A air fryer é versátil o suficiente para acomodar uma ampla variedade de ingredientes, incluindo legumes, verduras, carnes, peixes e até sobremesas, como granola. No entanto, você sabe quais receitas não são adequadas para o equipamento?

Alimentos que não ficam legais na air fryer

Pipoca:

Embora haja inúmeros vídeos online mostrando como preparar pipoca na fritadeira elétrica sem óleo, nem sempre essa receita é bem-sucedida, principalmente porque a maioria das fritadeiras não consegue alcançar a temperatura necessária para fazer os grãos estourarem. Além disso, o tamanho diminuto dos grãos de milho pode resultar em sua entrada na parte elétrica do aparelho, potencialmente causando danos.

Molhos:

É possível fazer molhos, como o de tomate ou queijo, na fritadeira elétrica, mas é importante lembrar que ingredientes que liberam muito vapor ou são excessivamente líquidos aumentam o risco de danificar as partes internas do aparelho, como a serpentina.

Arroz:

Existem duas questões com o arroz: os grãos são pequenos e leves, o que os torna propensos a entrar em áreas sensíveis e de difícil limpeza na fritadeira; além disso, cozinhar o arroz requer uma quantidade significativa de água, o que não é recomendado para esse tipo de aparelho.

Queijos:

Queijos não representam necessariamente um perigo para a fritadeira elétrica, mas o resultado pode não ser satisfatório. Queijos frescos, por exemplo, têm um ponto de fusão mais baixo, então, em vez de ficarem crocantes por fora, eles provavelmente derreterão, sujando a cesta da fritadeira. É aconselhável optar por produtos congelados que contenham queijo, como palitos de muçarela ou provolone empanado, para evitar problemas.

Frango inteiro:

Devido ao seu tamanho considerável, o frango inteiro pode entrar em contato com as partes quentes da fritadeira elétrica e causar danos. Portanto, é fundamental sempre verificar o tamanho do cesto e seguir as recomendações de capacidade máxima indicadas no manual da fritadeira.

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O que mais não pode ir para a air fryer?

• Plástico: Existe o risco de o plástico derreter, ocasionando danos ao aparelho e, pior ainda, contaminando os alimentos;
• Papel-alumínio: Interfere no fluxo adequado do ar quente na fritadeira elétrica e pode entrar em contato com a resistência;
• Papel-manteiga: Apresenta os mesmos problemas do papel-alumínio, comprometendo a circulação de ar quente e podendo tocar na resistência do aparelho.

Esperamos que com essas dicas dos 5 Alimentos que não devem ser feitos na sua fritadeira sem óleo, te ajude a evitar uma dorzinha de cabeça com sua tão amada Fritadeira. Compartilhe este conteúdo!